1. Bumbu kelapa pepes ikan. foto: Instagram/@astriepasaribu Bahan: - 10 buah cabai rawit - 1 buah tomat merah, potong kasar - 1 lembar daun kunyit, iris halus - Daun kemangi secukupnya - 100 gr kelapa parut, giling Bumbu kuning: - 10 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - 2 batang sereh, ambil putihnya - 1 cm jahe - 3 cm lengkuas - 3 cm kunyit Cara Membuat Langkah 1 Bersihkan ikan pindangnya, buang kepala dan tulang dan duri yang ada. Langkah 2 Uleg semua bumbu hingga halus Langkah 3 Campur bumbu dan ikan pindang selama +/- 15 menit Langkah 4 Sambil menunggu, siapkan daun pisang untuk membungkus dan kukusan supaya pepes masuk saat air kukusan sudah mendidih Langkah 5 Bahan bumbu tumbuk kasar: 8 butir bawang merah, dibakar; 3 siung bawang putih, dibakar; 5 buah cabai merah, dibakar; 2 cm kunyit, dibakar; Cara membuat pepes tongkol kasar: 1. Lumuri tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan beberapa saat. 2. Tumbuk bumbu, lumuri ke ikan. Tambahkan garam dan merica. Baca juga: Resep Nasi Liwet Sunda Langkah 1 Siapkan pindang besek tongkol/tuna, buang durinya. Jika ingin membuat sendiri pindangnya, resep ada di link berikut. Ikan Pindang ala Pindang Besek Homemade Simple Siap Olah! Langkah 2 Tumis hingga harum dan sedikit layu bawang putih, kemiri, terasi, dan cabe merah. Jika tidak suka pedas, buang biji dan isi cabe merahnya. .

resep pepes tongkol bumbu merah